Himmel, så effektiv man blir då man får sex timmar helt för sig själv medan barnan rasar av sig hos sina farförälrar! Jag har tvättat fyra maskiner tvätt, dammsugit hela ovanvåningen, hängt upp fyra tavlor, planterat växter, förberett kalasmat, bakat ananaspaj och städat i allmänhet. Jag har massor kvar, men jag hade inte ens hunnit hälften även om jag hade haft dubbelt så lång tid på mig om barnen hade varit hemma. Jag kan tycka det är gott att nån dag då och då lämna dem i goda händer hos farmorn och farfarn, även om jag i sanningens namn längtar ihjäl mig då de väl är där.  

Pajen, ja... jag har inte testat den förr men enligt min mamma ska den vara gudomligt god. 

Smält 150 gram smör. Blanda med 3 dl vetemjöl, en gnutta salt, 1 dl socker, 1 tsk bakpulver. Tryck ut degen i en pajform, 22 cm i diameter. Häll av en stor burk ananas (jag tog två små) och blanda ananasen med 1 burk creme fraiche, 1/2 dl socker, 1 ägg och 2 tsk vaniljsocker. Skeda ut röran i formen och grädda allt i 30 minuter på 200 grader.

Det ska bli gott att smaka den tillsammans med lite vanlijglass på lördag.   Då blir det kalas för Benji Boy.