Jag slängde ihop två limpor med rivet äpple i nu under eftermiddagen. De blev saftiga och fina, så jag rekommenderar er att riva i lite äpple i bröddegen nu då det är skördetid, ifall ni inte vet vad ni ska göra av äpplena.

Jag höftar mkt då jag bakar men jag skriver på ett ungefär hur jag gjorde.

Ingredienser

5 dl vatten

1/2 paket jäst

4 msk olja

6 små äpplen, grovt rivna

3/4 dl honung eller sirap (jag hade blandat)

1 msk salt

mjöl av valfri sort. jag hade hälften vetemjöl och hälften rågmjöl, men dinkelmjöl funkar säkert utmärkt med. Hur mycket? Öööh... jag mäter aldrig mjöl. Men ca 10 dl skulle jag tro. Jag knådar i mjöl tills det inte längre är kletigt.

Värm vattnet till 37 grader. Blanda i salt, jäst, rivet äpple, sirap/honung, olja och sedan mjöl. Arbeta degen tio minuter för hand. Låg jäsa i bunke med handduk över i en timma. Ta upp på mjölat bord, dela i två delar och forma limpor. Lägg på plåt med papper, handduk över och jäs i 40 min till. Värm under tiden ugnen till 250 grader. Ställ in bröden i ugnen, långt ner, sänk till 200 grader och grädda i ca en halvtimma. 

Smaklig måltid! 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag går och funderar. Funderar på om jag ska börja blogga igen. Inte för att jag har så enormt mycket tid över, men för att jag tycker det var ett så fint dokument att ha kvar till mina barn i efterhand. Jag har, efter att inte ha besökt min egen blo...

Dagarna på Orust då vi delade hus med två andra familjer - nära vänner till oss med barn födda samma år som våra- rusade förbi. Lek, skratt, grodhoppartävling, kantarellplock och sällskapsspel avlöste varandra och i skrivande stund sitter jag här med...

Ja, de går, dagarna. Utan att jag hinner blogga! Fy, det får jag ändra på. :-) Vi har varit på landet, på Astrid Lindgrens värld, på landet igen, hemma... När skrev jag sist? Har jag skrivit om Lyckelis kalas? Ja, som sagt, det för länge sedan jag sa...

Idag var vi vid Näs och badade tillsammans med Lina och David. Det blåste en del och barnen hade skoj i vågorna. Benjamin satt i och för sig i gummibåten hela tiden. Krampaktigt hållande årorna och skallrande tänder, men totalt störtvägrande att gå u...

Sedan husen hemmavid började bli ommålade för några veckor sedan är Lyckeli väldigt inne på att bli målare och snickare. Målarna får nämligen gå på taket... Innan denna upptäckt levde Lyckeli i tron om att det bara var Pippi och katter som fick göra ...